Buongiorno a tutti miei cari amici quest' oggi vi lascio la ricetta della mozzarella fritta semplicissima che potete realizzare in un tempo veramente ridotto. Buonissima sia come antipasto che come aperitivo.
Ingredienti:
Mozzarelle (dipende dai commensali)
pan grattato
farina
uova (in genere ne bastano 2)
olio per friggere
Procedimento:
Con una frusta sbattete le uova, infarinate la mozzarella tagliata a fettine, e passatela nell'uovo e poi nel
pangrattato. Nel frattempo avrete messo a scaldare l'olio per friggere, quando ha raggiunto la temperatura tuffatevi le mozzarelline e fatele dorare. Servitele calde.
Suggerimenti:
Per friggere usate l'olio di semi di arachide. L'olio deve essere molto bollente così la mozzarella non ha il tempo di fondere ma diventa dorata.
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